अलसी स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए प्राचीन काल से ही हमारे पूर्वजों द्वारा शरीर को स्वस्थ हुआ निरोगी बनाने के लिए इसका उपयोग किया जाता रहा हैl अलसी में मौजूद आयरन, कैल्शियम, विटामिंस ,मिनरल्स, खनिज पदार्थ सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि शरीर को बलवान और निरोगी बनाने में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अलसी को हल्का भून कर इसको ड्राई फ्रूट के साथ मिक्स करके इस के छोटे-छोटे लड्डू बनाकर इस्तेमाल करने से इसमें मौजूद भरपूर मात्रा में प्रोटीन, जिंक, कॉपर, और कई प्रकार के न्यूट्रिएंट्स शरीर को हेल्थी, Healthy चुस्त-दुरुस्त बनाने में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अलसी में पाए जाने वाली विटामिन A आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है अलसी का सेवन करने से मोतियाबिंद जैसी समस्या से पूरी तरह छुटकारा पाया जा सकता है। अलसी में फाइबर खनिज लवण भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है जो कि शरीर को अंदर से स्ट्रांग बनाता है। भुनी हुई अलसी से कई प्रकार की खाने की चीजें बनाई जाती हैं जो कि भारत के अलग-अलग राज्यों में इसका अलग-अलग तरीकों से लोग इसका इस्तेमाल स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए करते हैं जिसमें से भुने हुए अलसी के लड्डू, पीसी हुई अलसी का हलवा, अलसी और ड्राई फ्रूट से बने खाने को भी लोग देसी घी के साथ इसका मिश्रण तैयार करके दैनिक आहार में लेना पसंद करते हैं। अलसी कई प्रकार से हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होता है जिसका दैनिक जीवन में इस्तेमाल करके कोई भी कमजोर और रोगी व्यक्ति कुछ ही दिनों में सभी समस्याओं से पूरी तरह छुटकारा पा सकता है और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है।
आइए अलसी खाने के कुछ महत्वपूर्ण फायदे को जानते हैं:-
1:-चेहरे को सुंदर और चमकदार बनाने में बेहद उपयोगी: –
अलसी में कई प्रकार के फाइबर प्रोटीन न्यूट्रिएंट्स जैसे तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो कि चेहरे की झुर्रियों को दूर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं इससे स्किन गोरी और चमकदार बनती है और शरीर अंदर से स्ट्रांग बनता है जिसकी वजह से व्यक्ति हमेशा कांति मान और नौजवान दिखता है। अलसी को हमारे पूर्वजों के समय से स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए इसका उपयोग किया जाता रहा है इसलिए बड़े बुजुर्ग भी सलाह देते हैं कि अपने जीवन में स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए अलसी का सेवन जरूर करना चाहिए।
2:- Wait Loss वजन को घटाने (कम) करने में सहायक: –
यदि आप भी अपने भारी-भरकम शरीर से काफी परेशान है और अपना वेट लॉस्ट करना चाहते हैं तो आपके लिए अलसी किसी रामबाण से कम नहीं है l अलसी में मौजूद प्रोटीन और इसमें पाए जाने वाले कई प्रकार के एंजाइम्स शरीर में बढ़ रही चर्बी को गलाने का काम करते हैं, जिससे शरीर में मौजूद एक्स्ट्रा फैट तेजी से कम होता है और वजन भी घटने लगता है। अलसी के भूले हुए बीजों को किसी भी लो फाइट वाले ड्राई फ्रूट के साथ खाना खाने के बाद इसका एक चम्मच सेवन करने से यह शरीर में मौजूद फैट (चर्बी )को तेजी से कम करता है ,जिससे शरीर का वजन घटने लगता है और कुछ ही दिनों में भारी भरकम शरीर स्लिम बॉडी में परिवर्तित हो जाता है।
3:-दिमाग को तेज बनाने में सहायक: –
यदि आप अपने दिमाग को तेज बनाना चाहते हैं और अपनी याददाश्त शक्ति को बढ़ाना चाहते हैं तो अलसी के भुने हुए बीजों को आप अपने दैनिक जीवन में लेने वाले आहार जैसे दाल, चावल , रोल किए हुए ब्रेड के ऊपर डाल कर इसको अपने दैनिक आहार में शामिल करके अपने ब्रेन को तेजी से बूस्ट कर सकते हैंlअलसी में मौजूद कई प्रकार के विटामिंस मिनरल्स खनिज पदार्थ और इसमें पाए जाने वाले प्रमुख तत्वों में ओमेगा-3 और omega-6 जैसे तत्वों के कारण यह ब्रेन को तेजी से बूस्ट करता है, अलसी में मौजूद कई प्रकार की न्यूट्रिएंट्स के कारण यह ब्रेन सेल्स को हेल्दी बनाता है जिससे कि दिमाग के सेल्स स्ट्रांग बनते हैं जिसकी मदद से व्यक्ति किसी भी कार्य को तीव्र गति से करने उसकी सोचने और समझने की शक्ति पहले से कई गुना ज्यादा हो जाती हैl
4:-बालों को जड़ से मजबूत घने काले और चमकदार बनाने में सहायक:-
अलसी में ओमेगा फैटी एसिड जैसे तत्वों की भरपूर मौजूदगी होती है यदि आप अपने दैनिक आहार में अलसी के भुने हुए बीज को इस्तेमाल सेवन करते हैं तो आपके बाल जड़ से घने काले और बेहद मजबूत बनते हैं क्योंकि यह बालों को अंदर से पर्याप्त मात्रा में पोषण प्रदान करके बालों को तेजी से ग्रो Grow करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
लोगों द्वारा अक्सर पूछे जाने वाले महत्वपूर्ण प्रश्न और उनके सटीक उत्तर आओ जाने: –
Q1:-अलसी का सेवन कब और कैसे करना चाहिए?
Ans:-अलसी का सेवन करने का सबसे सही तरीका इसको आप भूल कर इसको ड्राई फ्रूट और घी के मिश्रण के साथ है इसके छोटे-छोटे लड्डू बनाकर इसका सुबह खाली पेट सेवन कर सकते हैं इसके अलावा यदि आप चाहें तो अलसी को पीसकर किस का पाउडर बना लें और प्रतिदिन दूध के साथ एक चम्मच पाउडर को मिक्स करके इसको अपने दैनिक आहार में ले सकते हैं इसके अलावा अलसी को आप सब्जी दाल या ब्रेड के साथ भी इस्तेमाल कर सकते हैंl
Q-2 सुबह खाली पेट अलसी खाने से क्या होता है?
Ans- कुछ लोगों के मन में खाली पेट अलसी खाने को लेकर कई प्रकार के सस्पेंस होते हैं तो आपको बताते चलें कि खाली पेट अलसी का सेवन करने से किसी भी प्रकार का कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है, बस जरूरत है इसके सही इस्तेमाल की जी हां यदि आप अपने दैनिक जीवन में अलसी को हल्का भून कर या फिर इसका पाउडर बनाकर इसका सुबह एक चम्मच दूध में डालकर इसका सेवन करते हैं तो यह आपको बहुत ही स्ट्रांग और मजबूत बनाता है इसके साथ-साथ यह वजन घटाने में भी मदद करता है प्रतिदिन एक चम्मच पीसी हुई अलसी के पाउडर को गर्म पानी के साथ लेने से यह फैट या मोटापे को पूरी तरह कम करता है।
Q3:-अलसी का सेवन किन लोगों को नहीं करना चाहिए?
Ans:-जिन लोगों को दिल से संबंधित किसी भी प्रकार की समस्या है या फिर उनका ब्लड प्रेशर हाई रहता है उनको अपने दैनिक जीवन में अलसी के सेवन से बचना चाहिए। इसके अलावा स्तन या फिर दिन ग्रंथि कैंसर के रोगियों को भी अलसी का सेवन करने से बचना चाहिए, इसके साथ-साथ जिन लोगों को मधुमेह या फिर कोई अन्य गंभीर जनित बीमारी है उनको इसका सेवन करने से पहले अपने एक्सपर्ट डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए।